Q&A Pytania i odpowiedzi

Harmony to europejski program firmy Mondelēz International, którego celem jest ekologiczne pozyskiwanie pszenicy. Program ten, tworzony we współpracy z rolnikami, spółdzielniami i młynarzami w obrębie całego łańcucha dostaw pszenicy, pozwala zaangażować rolników w korzystanie z bardziej zrównoważonych sposobów uprawy pszenicy. Rolnicy biorący udział w programie Harmony oszczędzają wodę, dbają o glebę, chronią bioróżnorodność i ograniczają emisję dwutlenku węgla, cały czas zwiększając w ten sposób swój przychód.

W roku 2008, gdy program ruszył jako pierwsze tego rodzaju przedsięwzięcie, uczestniczyła w nim zaledwie garstka rolników. Teraz współpracuje z nami ponad 1100 rolników w 7 europejskich krajach. Program Harmony wpisuje się również w misję firmy Mondelēz International – Snacking Made Right – której celem jest tworzenie zrównoważonej przyszłości w taki sposób, aby przekąski służyły ludziom i nie szkodziły planecie. W związku z tym stopniowo dążymy do zerowej emisji gazów cieplarnianych w obrębie całego łańcucha wartości do 2050 roku.

Program ruszył ponad 16 lat temu we Francji, kiedy to nasi pracownicy pomogli nam stworzyć wizję udoskonalenia naszych działań, a w tym samych naszych ciasteczek i wpływu ich produkcji na środowisko.

Z analiz cyklu życia wiemy, że najbardziej na środowisko oddziałuje pozyskiwanie surowców. Pszenica jest jednym z najbardziej popularnych zbóż na świecie, a rolnictwo zbożowe jest szczególnie wrażliwe na zmiany klimatyczne. Dlatego właśnie opracowaliśmy ten innowacyjny program zakładający współpracę z rolnikami, spółdzielniami i młynarzami, łącząc uprawę dobrej jakościowo pszenicy z szacunkiem do lokalnej bioróżnorodności.

Jako największy producent ciasteczek w Europie (dane firmy Nielsen dotyczące wartości handlowej w Europie w 2023 roku) możemy odegrać znaczącą rolę w obliczu wyzwań, takich jak zmiana klimatu i niedobory zasobów, promując bardziej zrównoważone praktyki rolnicze i pogłębiając bioróżnorodność w obrębie naszego łańcucha dostaw. Tym samym przyczyniamy się do tworzenia sprawiedliwszego, bardziej przejrzystego i zintegrowanego łańcucha dostaw, w którym dobra jakość dla konsumentów oznacza pozytywny wpływ na rolników i społeczeństwo.

Program Harmony, oparty na Rolnictwie Regeneratywnym, które jest holistycznym podejściem do rolnictwa mającym na celu produkcję wysokiej jakości plonów przy jednoczesnym przywracaniu naturalnego rytmu otaczającego nas ekosystemu, koncentruje się na trzech kluczowych obszarach: środowisku, społeczności rolników oraz naszych konsumentach.

• Środowisko: Program Harmony zakłada ograniczanie zmian klimatycznych i przywracanie bioróżnorodności przez wdrażanie ściślejszych zasad rolnictwa. Ma ono dążyć do ograniczenia emisji gazów cieplarnianych, a także wykorzystywania bardziej ambitnego podejścia do ochrony bioróżnorodności w obszarze uprawy pszenicy w Europie poprzez poszerzanie działań nie tylko na pola objęte programem Harmony, ale całe gospodarstwa, i obejmujące nie tylko zapylaczy, ale całą dziką przyrodę. Zrównoważone rolnictwo to także dążenie do wyeliminowania najbardziej szkodliwych pestycydów.
• Rolnicy: Żeby wesprzeć rolników przechodzących na rolnictwo regeneratywne, stworzyliśmy Akademię Harmony. Dzięki tej inicjatywie rolnicy otrzymują pełny pakiet szkoleń zarówno cyfrowych, jak i stacjonarnych. Dodatkowo narzędzia cyfrowe pozwalają rolnikom rejestrować swoje działania, obliczać KPI związane z wpływem na środowisko i poprawiać wydajność raportowania. Te narzędzia umożliwiają rolnikom mierzenie wpływu swojego gospodarstwa na środowisko, co jest ważnym źródłem informacji w kontekście podejmowania przyszłych decyzji związanych z uprawami.
• Klienci: Żeby pomóc klientom zaangażować się w zrównoważone działania i ochronę bioróżnorodności, w 2023 roku rozpoczęliśmy naszą pierwszą inicjatywę konsumencką, która ma pomóc utrzymać populację dzikich pszczół i wywrzeć pozytywny wpływ biznesowy na nasze lokalne marki ciastek. Dodatkowo oddzielny program pionierski prowadzony przez grupę badawczą Mondelēz International będzie miał na celu wykazanie korzyści płynące z bardziej ekologicznych praktyk w kwestii jakości pszenicy.

Program Harmony opiera się na współpracy z rolnikami, która zakłada uprawę pszenicy zgodnie z bardziej ekologicznymi zasadami uwzględniającymi środowisko i lokalną bioróżnorodność. Dobre praktyki opracowane w ramach programu Harmony dotyczą każdego etapu cyklu życia pszenicy i obejmują:

• Praktyki rolnicze, które są bardziej przyjazne dla środowiska. Na przykład: wybór pól pod uprawę pszenicy na podstawie poprzedniej hodowli, odmian pszenicy i orki w celu zapewnienia wysokiej jakości naszej pszenicy i ograniczenia stosowania zabiegów w przyszłości, zwłaszcza przeciwko fuzariozie; dostosowywanie daty i gęstości siewu za pomocą narzędzi wspomagania decyzyjnego w celu zoptymalizowania warunków uprawy i ograniczenia stosowania zabiegów.
• Konkretne wymogi programu Harmony dotyczące lokalnej bioróżnorodności. Zgodnie z zasadami Harmony każdy rolnik biorący udział w programie musi podjąć co najmniej jedno działanie wspierające bioróżnorodność. Przykład: Zachowanie lokalnej bioróżnorodności poprzez przeznaczenie 3% działek pszenicy Harmony pod obszary kwiatowe w celu przyciągnięcia i wykarmienia owadów zapylających.

Jako Mondelēz International pragniemy, by pszenica, którą uprawiamy zgodnie z zasadami programu Harmony, była dostępna dla jak największej liczby osób, a jednocześnie pomagała ograniczać ślad środowiskowy naszych ciastek. Możemy mieć jeszcze większy wpływ na środowisko, wykorzystując przyjazną środowisku pszenicę we wszystkich naszych produktach, a nie tylko w określonej, organicznej linii produktów.

Zasady Harmony łączą rolnictwo konwencjonalne z organicznym. Promujemy odpowiedzialne korzystanie z pestycydów, zachęcając do działań, które zapobiegają chorobom upraw, na przykład: dywersyfikacja płodozmianu w celu skrócenia cyklu chorób, wybór odmian pszenicy odpornych na choroby, wykorzystanie narzędzi cyfrowych do określenia, kiedy należy użyć danego pestycydu i w jakiej dawce.

Zgodność z zasadami Harmony zapewniamy poprzez:

• udzielanie porad technicznych i zapewnianie szkoleń prowadzonych przez podmioty magazynowe na każdym kluczowym etapie uprawy pszenicy,
• śledzenie każdego zabiegu na polu pszenicy za pomocą kart żniw zawierających dokładne informacje na temat zastosowanej dawki i powodu przeprowadzenia zabiegu,
• zewnętrzne audyty przeprowadzane corocznie przez niezależne i certyfikowane organizacje (SGS i Bureau Veritas) u 10% rolników oraz we wszystkich magazynach/spółdzielniach i młynach; spółdzielnie także przeprowadzają wewnętrzne kontrole rolników.

Nie, nasza polityka dostaw całkowicie wyłącza możliwość korzystania z organizmów modyfikowanych genetycznie (GMO). W ramach programu Harmony uprawiamy około 30 różnych odmian pszenicy, co pozwala nam tworzyć mieszanki pod konkretne przepisy. Rolnicy, z którymi współpracujemy, mają obowiązek wybierania jedynie certyfikowanych, niemodyfikowanych genetycznie nasion pierwszej generacji, polecanych z uwagi na ich odporność na choroby i przydatność do produkcji ciastek.

Współpracujący z nami rolnicy otrzymują dodatek za każdą tonę pszenicy jako nagrodę za bardziej zrównoważone działanie w obszarze uprawy pszenicy.

Rolnicy współpracujący w ramach programu Harmony uczestniczą w tej inicjatywie nie tylko ze względu na premię, ale również dlatego, że:

• promuje ich przedsiębiorstwo i opiera się na prawdziwej współpracy, w ramach której zasady dotyczące uprawy są opracowywane i oceniane przez wszystkie podmioty z łańcucha dostaw pszenicy;
• Zapewnia im wiedzę dotyczącą tego, do czego uprawiają swoją pszenicę i gdzie trafia, na przykład do lokalnej fabryki ciastek Mondelēz, znajdującej się blisko ich pól.
• daje poczucie dumy z uczestnictwa w programie zróżnicowanego rolnictwa, w ramach którego pszenica z ich pól wykorzystywana jest do produkcji ulubionych ciastek klientów.

Harmony Ambition 2030 to kolejny etap naszego programu Harmony, skupiający się na dokonywaniu znaczących zmian w trzech obszarach: środowisku, społeczności rolników i klientach. Kolejny etap, mający u swoich podstaw rolnictwo regeneratywne – holistyczne podejście do uprawy roli, które zakłada produkcję zbóż wysokiej jakości przy jednoczesnym poszanowaniu naturalnego rytmu otaczającego ekosystwm – ma na celu zmniejszenie zmian klimatycznych i przywracanie bioróżnorodności, a także wspieranie wszystkich rolników będących częścią programu Harmony podczas wdrażania działań regeneratywnych oraz inwestowanie w badania mające wykazać, że bardziej zrównoważona pszenica równa się pszenicy lepszej jakości (w porównaniu do zwykłej pszenicy).

Harmony Ambition 2030 stanowi kluczowy punkt długofalowego i ambitnego planu rozwoju firmy Mondelēz International, a także jej misji zapewniania klientom właściwych przekąsek, we właściwym czasie i z odpowiednichsurowców.

Rolnicy uczestniczący w programie Harmony uprawiają pszenicę w zrównoważony sposób i zgodnie z zasadami programu. Po zebraniu pszenica trafia do magazynów, a następnie do młynów. Młynarze mielą pszenicę i przetwarzają ją na mąkę.

Jeśli chodzi o produkcję ciastek w Europie, naszym celem jest pszenica pochodząca w 100% z upraw objętych kartą Harmony Regenerative do 2030 roku.

Celem programu Harmony jest uwzględnianie wpływu środowiskowego i pierwszeństwo lokalnych zasobów. Będziemy upewniać się, że wystarczająca ilość pszenicy – czyli tyle, ile potrzebujemy do produkcji ciastek naszych europejskich marek – uprawiana jest przez naszych rolników w zrównoważony sposób. W procesie produkcji mąka z pszenicy Harmony i mąka ze zwykłej pszenicy mogą zostać zmieszane, zwłaszcza w sytuacji problemów klimatycznych lub zmian w popycie, która nie pozwala nam wytworzyć takiej ilości pszenicy Harmony, aby sprostać naszym potrzebom produkcyjnym.

Na tę chwilę możemy zagwarantować, że 99% pszenicy potrzebnej do rocznej produkcji ciastek w Unii Europejskiej pochodzi z upraw w ramach programu Harmony (dane z 2023 r.). W samym 2023 roku uczestniczący w programie Harmony rolnicy wyhodowali ok. 57 000 hektarów pszenicy Harmony, co przekłada się na ok. 401 000 ton pszenicy Harmony zebranych dla naszych europejskich marek ciastek, w tym LU, Oro, LiGA, Opavia czy Fontaneda.

Cele i podane informacje dotyczące ilości mąki pozyskiwanej w ramach programu Harmony oparte są częściowo na metodzie bilansu masowego, co oznacza, że do części mąki pszenicznej potrzebnej do produkcji ciastek marek europejskich wykorzystywana jest taka sama ilość pszenicy uprawianej w ramach programu Harmony, ale nieużywanej do produkcji naszych ciastek.

Program Harmony powstał we współpracy z organizacjami pozarządowymi, agronomami, ekspertami od środowiska i rolnikami. Oparty na 37 zasadach program ma na celu:

• zminimalizowanie użycia pestycydów i nawozów poprzez zachęcanie do wyboru odpornych odmian pszenicy i płodozmianu,
• ograniczenie emisji dwutlenku węgla,
• zachowanie dobrostanu wody,
• wspieranie bioróżnorodności,
• zachęcanie do wykorzystywania zabiegów tylko w ostateczności.

Każdego roku ponownie analizujemy zasady Harmony, by zadbać o stałe udoskonalanie naszego podejścia. Celem takiego działania jest wdrażanie coraz surowszych zasad, które przełożą się na jeszcze większe ograniczenie śladu środowiskowego przy jednoczesnym zachowaniu jakości. W ramach programu Harmony opracowano rozbudowany, wyjątkowy system raportowania dotyczący praktyk rolniczych, co pomaga na bieżąco śledzić działania naszych partnerów.

Każdego roku wśród naszych partnerów przeprowadzane są audyty mające na celu potwierdzenie zgodności z zasadami Harmony. Audyty te przeprowadzane są przez niezależne i certyfikowane organizacje – SGS i Bureau Veritas – we wszystkich młynach i magazynach oraz u 10% współpracujących z nami rolników. W 2023 roku przeprowadzono w Europie ponad 270 audytów.

W ramach programu Harmony współpracuje z nami ponad 1100 rolników z 7 europejskich krajów: Belgii, Czech, Francji, Węgier, Polski, Włoch i Hiszpanii.

Pola tych rolników znajdują się jak najbliżej naszych fabryk ciastek, by skrócić czas dostawy i zmniejszyć wpływ naszej logistyki na środowisko.